Testenine s tuno so preprost recept, ki ga lahko odlično pripravijo tudi manj vešči sukanja med lonci. Ker je jed končana, kot bi mignil (še največ časa vzame kuhanje testenin), so te testenine odlična ideja za kosilo, ko se nam mudi – ali pa za večerjo, ko smo preutrujeni za zapletene kuharske podvige.
V tej različici recepta se vsem dobro znani tunini Rio mare iz konzerve pridruži kisla smetana (lahko uporabite tudi grški jogurt ali ABC sir). Rezultat je gosta, kremasta omaka: pravi užitek za brbončice! Ker je tunina odličen vir beljakovin, vas bo obrok dobro nasitil. Testenine s tuno so tako priljubljene tudi zato, ker so sestavine poceni in jih imamo ponavadi vse že doma.
Sestavine za 1 osebo:
- 1 konzerva tunine Rio mare
- 100 g testenin Barilla
- Kisla smetana, grški jogurt ali ABC kremni sir
- Parmezan
- 1 strok česna
- Belo vino
- Vejica peteršilja
- Sol
- Poper
- Timijan
- Origano
Priprava:
Testenine skuhamo po navodilih na embalaži. V skodelico spravimo malo vode, v kateri so se kuhale testenine.
Česen in peteršilj sesekljamo. Odpremo konzervo tune in del olja prelijemo v manjši lonec, v katerem bomo pripravili omako. Lonec damo na srednje nizek ogenj. Na olje damo česen in peteršilj. Kuhamo, dokler česen ne zadiši. Nato dodamo malo belega vina in kuhamo, dokler večina vina ne izpari.
Dodamo par žlic kisle smetane (odvisno, kako kremasto omako želimo). Kuhamo kratek čas, da se smetana pregreje, ne sme pa zavreti. Dodamo tuno iz konzerve in kuhamo kakšno minuto.
Lonec odstavimo z ognja in v omako naribamo parmezan po želji. Če je omaka pregosta, jo razredčimo z vodo od testenin. Ko se parmezan raztopi, v lonec damo prej pripravljene testenine in jih pomešamo z omako.
Po okusu začinimo s soljo, poprom, timijanom in origanom. Po želji naribamo še več parmezana. Testenine s tuno okrasimo z vejico peteršilja. Naj vam teknejo!
