Če želite v vsakdan vključiti več svežega sadja in zelenjave, je sokovnik odlična rešitev. A izbira ni enostavna – na voljo so centrifugalni, vijačni in klasični ožemalniki, vsak s svojimi prednostmi. V tem vodiču boste izvedeli, kakšne so razlike med njimi, kaj upoštevati pri nakupu in katere dodatne funkcije so vredne pozornosti.
Priljubljene znamke sokovnikov
Na Enaa najdete številne priljubljene znamke in modele sokovnikov. Spodaj si lahko ogledate znamke, po katerih kupci posegajo največkrat:
🍊 Sokovnik ali ožemalnik?
- Ožemalniki so namenjeni predvsem citrusom (limone, pomaranče, grenivke). Na voljo so ročni in električni modeli. Prednost? Hitra in enostavna uporaba, še posebej za zajtrk.
- Sokovniki so primernejši za večje količine in različne vrste sadja ter zelenjave od korenja do špinače. Delujejo z noži ali s polžem (vijačni mehanizem).
⚙️ Tipi sokovnikov
1. Centrifugalni sokovniki
✔ Hitri in učinkoviti za trše sadje in zelenjavo
✔ Sok pripravljen v nekaj sekundah
✔ Cenejši kot vijačni modeli
❗ Glasnejši in sok vsebuje več pene
❗ Manj učinkovit pri listnati zelenjavi
2. Vijačni (polžni) sokovniki
✔ Delujejo počasneje, a bolj nežno
✔ Več soka in hranil, manj pene
✔ Idealni za špinačo, ohrovt, jagodičevje
✔ Tišji in bolj energetsko učinkoviti
❗ Višja cena in počasnejša priprava
❗ Daljši čas čiščenja
3. Dvopolžni sokovniki (Twin Gear)
✔ Še več hranil, še manj odpadka
✔ Idealni za resne ljubitelje zelenih sokov
❗ Najdražji in najzahtevnejši za čiščenje
🧃 Ključne lastnosti sokovnikov, ki jih morate poznati
➤ Moč motorja (W)
- 150 W zadostuje za vijačne modele.
- 700–1000 W je priporočljivo za centrifugalne sokovnike.
➤ Velikost odprtine za sadje
- Večja odprtina = manj rezanja.
- Idealno: 7 cm ali več (za cela jabolka).
➤ Prostornina posod
- Posoda za sok naj ima vsaj 0,7 l.
- Posoda za pulpo naj bo dovolj velika, da ni treba pogosto prazniti.
Za povprečno domačo uporabo je priporočljivo, da ima posoda za pulpo prostornino vsaj 1 liter. Če pripravljate sokove pogosteje ali v večjih količinah (npr. za veččlansko družino), pa je bolj priročna posoda s 1,5 do 2 litroma – tako vam je ni treba prazniti med samo pripravo.
➤ Število hitrosti
- Centrifugalni modeli naj imajo vsaj dve hitrosti – eno za mehkejše in drugo za trše sestavine.
➤ Enostavno čiščenje
- Iščite modele z deli, primernimi za pomivalni stroj.
- Funkcija »reverse« (vzvratno delovanje) pomaga pri odstranjevanju zataknjenih koščkov.
💡 Napredne funkcije, ki pridejo prav pri sokovniku
- Anti-drip: preprečuje kapljanje soka po koncu uporabe
- Pulzno delovanje: pomeni, da aparat deluje v kratkih, močnih sunkih. Tako imate boljši nadzor nad tem, kako drobno bo sesekljana ali zmiksana sestavina – idealno za prilagajanje gostote in strukture napitkov ali jedi
- Funkcija homogeniziranja: za pripravo omak, sladoleda, oreščkov
- Dodatki: nastavki za testenine, oreščke, mleto meso – predvsem pri višjem razredu vijačnih modelov
🥕 Kaj so trendi leta 2025?
- Tiho delovanje – pomembno za jutranjo rutino
- Minimalistična zasnova – manjši modeli za manjše kuhinje
- BPA-free materiali – brez škodljive plastike
- Slow juicing – trend počasnega sočenja za boljšo hranilno vrednost. Trend temelji na uporabi vijačnih sokovnikov, ki sadje in zelenjavo stiskajo počasi in pri nizkih obratih. Ker pri tem ne nastaja toplota, se v soku ohrani več vitaminov, encimov in antioksidantov. Tak način priprave zmanjša tudi oksidacijo, zato sok ostane svež in hranljiv dlje časa.
📌 Katero vrsto sokovnika izbrati?
| Uporabnik | Priporočena izbira |
|---|---|
| Priložnostni uporabnik | Centrifugalni sokovnik |
| Ljubitelj zelenih sokov | Vijačni sokovnik |
| Zdrav življenjski slog | Slow juicer / twin gear |
| Le za citruse | Električni ožemalnik |
Sokovnik ni le še en kuhinjski pripomoček, lahko je vaša vsakodnevna bližnjica do bolj zdravega načina življenja. Naj bo sadno-zelenjavna eksplozija del vaših jutranjih ritualov, popoldanskega poživila ali ustvarjalne kuhinjske igre. Če izberete pravi model zase, vam bo sokovnik služil dlje in z veseljem.
