Domača orehova potica – že pogled na samo »pogačo«, pripravljeno po receptu naših babic in pečeno v domači peči nam pove vse.
Domača makova potica – drobno zmleta makova semena, pripravljena v testu in zvita z rokami kmečkih gospodinj v okusno pečeno štručko.
Potica je slovenski simbol, saj tako dobrih potic, kot jih znajo pripraviti slovenske gospodinje, ne najdemo nikjer drugod. Na Koroškem pa lahko dobite dve vrsti izvrstnih potic ( orehovo ter makovo), s katerima lahko brez pomislekov postrežete svoje najbolj ugledne goste. Priprava potice na tradicionalen način ohranja dediščino naših babic, ki jo imamo možnost začutiti vsak dan ali ob posebnih priložnostih. Gospodinja ročno zamesi gladko, voljno testo, ki ga pusti počivati vsaj eno uro. Medtem, ko testo vhaja, pripravi »bulo«. Nato testo skrbno razvalja (tanjše bo razvaljano, lepša bo potica), nanj namaže pripravljeni nadev, potico zvije v »nogo« in jo pusti še nekaj časa vzhajati. Pred pečenjem jo premaže z jajcem, nakar jo speče v krušni peči, katero je že prej zakurila.
Slovar:
»bula« ; nadev
Poreklo: Koroška
Dimenzije:
Rok trajanja:
