Maca v prahu iz ekološke pridelave, 100 g

Maca v prahu iz ekološke pridelave, 100 g

Maca je rastlina, ki izvira iz Južnoameriških Andov v sebi skriva številne učinkovine. Te se učinkovine se skrivajo v korenini srčaste oblike, ki jo najdemo v rumeni, rdeči in črni barvi.

Maca uspeva na več kot 4000 metrih nadmorske višine, kjer jo obirajo ročno, uporabi pa se njen gomolj. Maca je bila cenjena že v času kolonizacije Južne Amerike, kjer so jo uporabljali tudi namesto denarja. Zaradi nadmorske višine, na kateri uspeva ima neverjetno sposobnost preživetja in zaradi tega so jo starodavni bojevniki uživali pred boji, da jim je dala nepremagljivo moč.

Gre za rastlino, ki jo najdemo nizko pri tleh in ima obliko listne rozete (podobno kot regrat) z zavitimi in podolgovatimi listi. Raste tam, kjer je podnebje hladno, zemlja pa pusta in siromašna. Gojijo jo visoko in za boljši pridelek uporabljajo metodo kolobarjenja. Ko maco poberejo, jo posušijo na soncu. Sušiti se mora cela dva meseca.

Maca je sorodnica repe in redkve in jima je tudi nekoliko podobna. Na 4500 nadmorske višine, kjer raste ima le malo naravnih škodljivcev in jo zato lahko gojijo in pridelujejo ekološko. Poleg medicinskih namenov maco uporabljajo tudi v kulinariki. Mešajo jo z zelenjavo, pražijo, delajo macin pire, pecivo in celo macino pivo, ki ga imenujejo chica de maca.